習近平強調(diào)：“新農(nóng)村建設一定要走符合農(nóng)村實際的路子，遵循鄉(xiāng)村自身發(fā)展規(guī)律，充分體現(xiàn)農(nóng)村特點，注意鄉(xiāng)土味道，保留鄉(xiāng)村風貌，留得住青山綠水，記得住鄉(xiāng)愁”。從鄉(xiāng)村旅游角度講，鄉(xiāng)村的誘惑力在于城鄉(xiāng)環(huán)境的不同特質(zhì)。如果鄉(xiāng)村景觀跟城市景觀類似，那城里人何必去鄉(xiāng)下旅游呢？故鄉(xiāng)村旅游要回歸鄉(xiāng)村，鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)，應當做到“土、野、俗、古、洋”五味雜陳。

從游客的心理思維來講，都是具有獵奇心理的，習慣了城市生活，有時就想去體驗鄉(xiāng)村生活，感受一些泥土鄉(xiāng)味。鄉(xiāng)村，我們擁有的就是那些原真的、古拙的、獨特的民居建筑、小橋流水、古道孤藤等等。這些都是鄉(xiāng)村旅游的核心元素和原真的文化載體。

有些鄉(xiāng)村搞旅游，為修公路而拆古橋、伐古樹、毀良田、廢古宅，丟掉了鄉(xiāng)村旅游的核心元素，導致南轅北轍、本末倒置。國家倡導“三不一就”新型新農(nóng)村建設，即“不砍樹、不占田、不拆房、就地新農(nóng)村建設”，其用意也在強調(diào)保護農(nóng)村原有的自然、生態(tài)和文化環(huán)境。

鄉(xiāng)村，要留住鄉(xiāng)愁，留住兒時的記憶。鄉(xiāng)村之所以為鄉(xiāng)村，源于鄉(xiāng)村的“野”字，或山野茂林，或沃野阡陌?！耙啊奔醋匀唬匀坏臇|西能使都市人體味到“久在樊籠里，復得返自然”的愜意，這種田園風光是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的重要資源，是城里人回歸自然的心結(jié)，因而是鄉(xiāng)村旅游的獨特賣點。

鄉(xiāng)村里那一方鄉(xiāng)野，應該包含：“景觀的野”、“生活的野”、“美食的野”.......。為此，在規(guī)劃過程當中，需要還原一些野的元素，諸如曾經(jīng)的生活方式，曾經(jīng)鄉(xiāng)村人使用的工具，曾經(jīng)小孩子的游戲場景及設施，曾經(jīng)老年人生活所衍生的場景等等。在后期運營中，需要加強那些“野味十足”的活動策劃，諸如：小孩子的“野游戲”、大人的“野生活”等等。用野味還原本真，用野味呼喚內(nèi)心的需求。

千百年來的農(nóng)耕文化積淀形成的生產(chǎn)方式、生活習俗、民族風情和傳統(tǒng)節(jié)慶構(gòu)成了鄉(xiāng)村獨有的文化特性，具有歷史性、故事性和趣味性。現(xiàn)在這些“俗氣”的東西也幾乎都成了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，備受社會各界的重視及游客的喜愛。這些鄉(xiāng)間“俗”味也是與城市以及其他景區(qū)差異性較為明顯的東西，使大人重溫童年味道，也讓孩子體驗到了真正的農(nóng)趣。

我們要將這些“俗”的東西變得流傳下去，變成鄉(xiāng)村景區(qū)的“高大上”該當如何呢？首先，鄉(xiāng)村旅游要把這些“俗物”轉(zhuǎn)化為旅游資源、發(fā)展資本和競爭優(yōu)勢。其次，需要挖掘和保護，挖掘每類鄉(xiāng)俗內(nèi)在的本質(zhì)基因，掌握其特性，從而既能更好的保護，又能將其特色向游客展現(xiàn)的淋漓盡致。

古味，是最接地氣、最具有歷史性的味道，由于受地形氣候、歷史文化、社會經(jīng)濟等諸多因素的影響，我國擁有著眾多“古味”十足的東西，諸如鄉(xiāng)村的一棟棟民居、那一條條街道，甚至連鄉(xiāng)間村頭水井旁那棵樹都透著“古”的氣息。鄉(xiāng)村旅游扎根于古老的村莊，古建尤為珍貴，即便是殘磚斷瓦，也有著自己獨特的故事。

為此，我們要梳理當?shù)匚拿}，傳留當?shù)匚捻?，存留當?shù)毓盼丁Ｒ诒Ｗo中開發(fā)，在開發(fā)中保護，力求修舊如舊，避免大拆大建，保證那些歷史性的文物外貌上要有古風、古樸、古香、古色，內(nèi)部上要有傳統(tǒng)的文化內(nèi)涵，諸如建筑的風水格局、天人合一的建筑理念等等。只有這樣，才能挖掘到傳統(tǒng)的歷史文化資源，才能賦予鄉(xiāng)村旅游景區(qū)活的靈魂，才能彰顯出鄉(xiāng)村旅游景區(qū)應該有的特色。

外國的鄉(xiāng)村旅游起源其實比國內(nèi)早，多數(shù)發(fā)達國家鄉(xiāng)村旅游成為了重要的旅游景區(qū)類型。法國的鄉(xiāng)村旅游有著悠久的發(fā)展歷史和豐富的發(fā)展經(jīng)驗，每年都吸引城市居民到此舉辦生日、婚禮、家庭聚會、洗禮等活動。在普羅旺斯的葡萄酒莊不僅可以采摘水果，還能參觀到葡萄酒制作的全過程，既大大促進了葡萄酒的銷售，又使一、二產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)有機結(jié)合，延長了產(chǎn)業(yè)鏈，擴大了經(jīng)濟收益。

目前我國興起的休閑農(nóng)業(yè)、農(nóng)莊，通過適當?shù)貙︵l(xiāng)村旅游資源進行調(diào)整，引入時尚化、現(xiàn)代化、觀賞化元素，不僅改善了當?shù)剞r(nóng)民的生活質(zhì)量，也提升了外來游客的舒適度，甚至給游客創(chuàng)造驚喜。當然，添加現(xiàn)代元素，要注意適度，過猶不及。

結(jié)語

jieyu

當鄉(xiāng)村旅游遇到新農(nóng)村建設，我們要最大限度地留點土位、帶點野味、顯點俗味、存點古味、沾點洋味，而不能一味求怪、求奇、求大、求全。這樣的新農(nóng)村建設，既留住了農(nóng)村人，也給景區(qū)帶來了鄉(xiāng)村原有的風味，原有的氣息，吸引了城里人，給他們帶來了鄉(xiāng)村的體驗。